Avocado Ananas Smoothie
B-Vitamine in Avocado Wirken sich positiv auf Nerven und Gehirn aus, die Avocado ist damit ein Powerfutter für Kopfarbeiter. B-Vitamine sind zudem an etlichen Stoffwechselvorgängen beteiligt. Vitamin B6 (Pyridoxin) ist am Eiweißstoffwechsel beteiligt. Bei Mangel ist der Körper anfälliger für Infektionen, daher für ein gesundes Immunsystem unverzichtbar. Vitamin B7 (Biotin) kräftigt Haut, Haare und Nägel.

Eine gute Kombination die Vitamine mit Fett so anzureichern das der Körper diese gut aufnehmen kann

Die Ureinwohner Südamerikas bezeichnen die Avocado auch als Butter des Waldes. Die liegt vor allem an dem sehr hohen Fettgehalt der Frucht. Die Avocado schlägt Butter oder gar Margarine jedoch um längen und ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Streichfetten. Dies liegt am hohen Gehalt pflanzlicher ungesättigter Fettsäuren, vielen Vitaminen wie Vitamin A, C, D, E, K, Alpha- und Beta-Carotine. Zudem enthält die Avocado die Mineralstoffe und Spurenelemente Folsäure, Kalium, Magnesium, Phosphor, Eisen, Kupfer, Mangan. Komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe machen die Avocado zu einem ausgeglichenen Energiespender, der den Blutzuckerspiegel nur langsam und gering ansteigen lässt.

Das Fett in der Avocado hilft fettlösliche Vitamine aus Obst und Gemüse besser aufzunehmen. Daher sollten gemischte Salate immer mit ein wenig Fett angerichtet werden. In Smoothies, Suppen oder zu Salaten ist daher ein Stück Avocado absolut empfehlenswert. Vitamin A, D, E, K, Alpha- und Beta-Carotine sowie Lutein, Lycopin und Calcium werden deutlich besser aufgenommen, wenn Fette vorhanden sind. Dafür genügt bereits ein Teelöfel des Avocadofruchtfleischs. Neben dem Karotin Lutein kann Vitamin A positive Auswirkungen auf den Sehvorgang haben. Lycopin ist ein bekanntes Antioxidants und kann helfen das Immunsystem zu entlasten.

Man nimmt Orangen, eine halbe Avocado, frische Ananas und etwas Limettensaft. Wer mag kann das hinterher noch mit Mineralwasser etwas flüssiger machen.

Die Orangen (frisch) schälen und den Saft herauspressen. Die Avocado aufschneiden und das Fruchtfleisch mit dem Löffel herausheben. Die Ananas in Stücke schneiden und alles fein pürieren. Einen Schuss Limettensaft zum Abrunden dazugeben und fertig ist ein gesunder Mix aus Vitaminen und Fetten. 

Zutatenmengen:

  • 400ml Orangensaft
  • 1 halbe Avocado
  • 200 gr. frische Ananas
  • Limettensaft

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